Купажист

Описание

В результате обучения вы будете уметь:

• вести процесс приготовления купажей для ликероводочных изделий, фруктовых вод и концентратов для сухих напитков
• осуществлять подготовку необходимых материалов и ингредиентов
• участвовать в составлении купажа, введении в купажный чан соответствующих ингредиентов и смешивании их;
• отбирать пробы;
• участвовать в проведении контрольных анализов